第(2/3)页 “东坡肉东坡肉,既然是叫这个名字,当然是苏轼发明的,不过真要说起来,说是我发明的也不是不可以。” 苏青阳说到了这个话题,笑意浓郁了一些:“说起东坡肉诞生的历史,你们可知道东坡肉是怎么来的?” 众人心中都是一震,东坡肉居然是苏道长发明的? 他们越发好奇了起来,目不转睛地看着苏青阳! “话说在北宋时期,猪肉并不是多么高大上的食材,当然,由于它本身是肉,也不可能像是跟今天一样,家家户户都有吃,故而苏轼曾经跟我开玩笑说,达官贵人不肯吃,穷人又不会烹调,若是能找出一个好吃的方法,绝对大有搞头。” 苏青阳笑了笑,慢慢悠悠地开始解释:“这个想法,是苏轼当年被贬到了黄州之后跟我说的,当时的他薪俸微薄,但又好吃,只能将目光放在价格不高的猪肉身上。 “当时的猪肉还没有什么太新鲜的做法,我也想弄个出来,于是跟他一起想,很快就有了些思路,说五花肉如何? “我与他一起研究,终于弄出了一个红烧肉,当然,红烧肉是今天的叫法,做法也是五花八门,全部都是经过了改进的东坡肉,真正的东坡肉,做法十分简单,我和苏轼留下了记载,你们查一查应该可以看得到。 “谓之:‘净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美’。” 苏青阳笑着摇了摇头:“如今想来,当年还真是有趣啊,为了研究出五花肉的新鲜做法,我和苏轼花费了不少功夫,当年的苏轼认为我出力比较大,打算用我名字命名,不过我不喜出世,他也了解我的性格,于是便说是他发明的了。” 苏青阳一番话说完,无数人都愣住了。 卧槽,东坡肉在如今这么好吃的一种菜肴,甚至都可以端上国宴的大菜,当年居然是因为苏东坡被贬,没钱的情况之下,才弄出来的猪肉做法?这这这…… 而且,其中还有苏道长的出力! 这超出了所有人的想法! 冰冰则是感叹道:“我还以为古代的肉都是很贵呢,没想到猪肉却是种便宜的食材,道长和东坡先生真厉害,居然可以研发出来这么好吃的东西。” 第(2/3)页